謝萬重,東寧路郵局前的豆花伯,即將邁入一甲子。

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      民國四十五年,豆花伯一肩挑起了扁擔,雙腳穿梭在東區大街小巷大聲吶喊著『 島灰 ~ 島灰~ 』

,一甲子的歲月過去了,扁擔變成了推車,當初聲嘶力竭的年輕小伙子成了頭髮灰白的老人家,那記憶

裡的叫賣聲不知道時麼時候被車水馬龍取代,但豆花伯的豆花始終無畏時代的潮流,一甲子來依舊屹立不

搖。

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      紅豆豆花珍珠豆花檸檬豆花粉員豆花布丁豆花.......在這裡甚麼都沒有,豆花伯賣的就是豆花,最

單純的豆花,沒有色素,沒有糖精,沒有化學成份,黃豆長時間研磨取漿製作,保留豆花最單純的黃豆

香。佐以帶點蔗糖香的糖水,甜而不膩,這是豆花伯的堅持,也是驕傲。曾經有個朋友買了碗豆花不加

糖水說要回家加蜂蜜,豆花伯立刻變臉說豆花不能這樣吃,只能搭配糖水,不然就失去滋味。我想就是

這一點點的擇善固執,才能夠撐起一甲子的歲月吧,那是他對豆花的信念,也是他的信仰。

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      舀起一口豆花,早已忘記甚麼滋味,只記得那是一口綿密帶點香醇的歲月。

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鳳巢 · 有機鳳梨

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  • 黃竣彬
  • 吃過,大推,想當年一杯25元

    不過,豆花真的不能加蜂蜜,會變質,原PO要做功課啊XDDD
  • 六月
  • 一杯35...我有點吃驚