鳳巢 · 有機鳳梨

      謝萬重，東寧路郵局前的豆花伯，即將邁入一甲子。

      民國四十五年，豆花伯一肩挑起了扁擔，雙腳穿梭在東區大街小巷大聲吶喊著『 島灰 ～ 島灰～ 』

，一甲子的歲月過去了，扁擔變成了推車，當初聲嘶力竭的年輕小伙子成了頭髮灰白的老人家，那記憶

裡的叫賣聲不知道時麼時候被車水馬龍取代，但豆花伯的豆花始終無畏時代的潮流，一甲子來依舊屹立不

搖。

      紅豆豆花珍珠豆花檸檬豆花粉員豆花布丁豆花.......在這裡甚麼都沒有，豆花伯賣的就是豆花，最

單純的豆花，沒有色素，沒有糖精，沒有化學成份，黃豆長時間研磨取漿製作，保留豆花最單純的黃豆

香。佐以帶點蔗糖香的糖水，甜而不膩，這是豆花伯的堅持，也是驕傲。曾經有個朋友買了碗豆花不加

糖水說要回家加蜂蜜，豆花伯立刻變臉說豆花不能這樣吃，只能搭配糖水，不然就失去滋味。我想就是

這一點點的擇善固執，才能夠撐起一甲子的歲月吧，那是他對豆花的信念，也是他的信仰。

      舀起一口豆花，早已忘記甚麼滋味，只記得那是一口綿密帶點香醇的歲月。